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オクラとプチトマトとチーズのあえもの
居酒屋さと吉 - TOP
1. オクラを茹でる。
2. 茹で上がったら1cm角に切り、同じく1cmに切ったチーズや、半分にスライスしたプチトマトと混ぜる。
2. オリーヴオイルをかけ、塩をふる。
チーズはモッツァレラなんかがベストですが、プロセスチーズでも全然OK。なにしろ味つけがオリーヴオイルと塩にかかってるので、奮発してちょっとだけ高いオイルや塩を使ったりすると、がぜん美味しくなります。これは白でも赤でも、ワインがゴキュゴキュ進みますぞ!