1. 油で蕪の葉を炒める。

2. 油揚げも放りこんで炒める。

3. 酒と味醂と「めんつゆ」を適当に振って、蓋をして蒸す

4. 好みで削り節や七味唐辛子をかけて食す

 

蕪の葉のシャキシャキ感がたまりません。ビール、日本酒。芋焼酎お湯割りなんぞにも合いますね。