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きつねフロマージュ
居酒屋さと吉 - TOP
1. 油揚げを半分に切り、指で袋状に裂く
2. 市販の「とけるスライスチーズ」を中に詰め、網かグリルで両面を焼く
3. めんつゆをかけ、削り節を振って食す。
これはなんというか「大人の駄菓子」ですね。
湯島の名店『シンスケ』に「きつねラクレット」という名物料理があるのですが、それの廉価版という感じ。名前だけフレンチを気取ってみました。
こんな簡単レシピなのに、洋の東西を問わずどんなお酒にも合うので、食卓に上る頻度、高し。
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