1. 油揚げを半分に切り、指で袋状に裂く

2. 市販の「とけるスライスチーズ」を中に詰め、網かグリルで両面を焼く

3. めんつゆをかけ、削り節を振って食す。

 

 

これはなんというか「大人の駄菓子」ですね。

 

湯島の名店『シンスケ』に「きつねラクレット」という名物料理があるのですが、それの廉価版という感じ。名前だけフレンチを気取ってみました。

 

こんな簡単レシピなのに、洋の東西を問わずどんなお酒にも合うので、食卓に上る頻度、高し。