1. ジャガイモを水で濡らしてラップでくるみ、レンジで数分加熱する

2. ホクホクに茹で上がったら皮を剥いてスライスする

3. タコの油漬け缶詰を添え、パセリをかけて食す。

 

 

ジャガイモはもちろん普通に熱湯で茹でても良いのですが、うちでは手を抜けるところは抜く方針なので、ラップにくるんで数分間加熱して皮をさっと剥くことが多いです。イカ、カキ、アンチョビなど味のついた魚介系の缶詰を常備しておくと、熱々のポテトを添えるだけで、とりあえず料理っぽくなるので便利。（面倒くさい時は、缶を開けて皿にも出さずそのまま食べちゃいますが…。）